地三鲜是东北的传统菜式，主食材是茄子、土豆、青椒，做起来很简单，今天就教大家传统的东北地三鲜做法。
食材
1
茄子 适量
2
土豆 适量
3
青椒 适量
4
蒜末 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
鸡精 适量
8
白糖 适量
9
食用油 适量
10
葱花 适量
11
老抽 适量
12
水淀粉 适量
方法/步骤
1
茄子土豆洗净去皮，切滚刀块，下锅炸，先炸土豆，再炸茄子，炸至如图所示状态。
2
起锅烧油，葱蒜爆锅。
3
放入青椒，翻炒几下，加入一勺水。
4
加入老抽调色，加适量的盐、味精、鸡精、白糖，翻炒均匀。
5
下入炸好的土豆茄子，煮一下，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
上一篇：小孩钓鱼简笔画