薯条虾是一道以虾、土豆为主要食材制作的菜品,很受欢迎的美食，下面就来说下薯条虾的做法，一起来看看吧。
食材
1
虾 400g
2
土豆 1个
3
盐 6g
4
干辣椒 1个
5
青花椒 适量
6
葱蒜 适量
方法/步骤
1
首先我们需要准备好需要的食材，大虾、土豆，把大虾清理干净，去掉虾头，在挑出虾线。
2
然后在把土豆清洗干净，去掉土豆皮，切成条，放入冰箱冷冻室半小时到一小时。
3
随后起锅烧油，锅中放入少量油，放入青花椒少许、干辣椒一个，葱蒜，炒出香味。
4
最后放入冻过的土豆，翻炒至金黄，再放入处理的虾，倒入少量米酒，放少许盐，待虾变色熟了就做好了。
总结
1.首先准备好需要的食材，把大虾清理干净，去掉虾头，在挑出虾线。 2.在把土豆清洗干净，去皮，切成条，放入冰箱冷冻室半小时到一小时。3.锅中放入少量油，放入青花椒少许、干辣椒一个，葱蒜，炒出香味。4.最后放土豆，翻炒至金黄，再放虾，倒入米酒，放盐，虾变色熟了就做好了。
注意事项
1
虾线必须挑掉，不然虾很腥。
2
土豆稍微冻一下更容易熟，口感面糯。
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