食疗功效：首先，乌鸡是不要放血的，因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜，用天麻炖过的乌鸡，没有怪味，云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。
食材
1
天麻 100克
2
乌鸡 1只
3
红枣 40克
4
枸杞 20克
5
生姜 20克
方法/步骤
1
乌鸡用开水焯过，除去腥气
2
把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里
3
将乌鸡放进沙锅里炖，直至鸡肉炖烂。
5
乌鸡洗净切成大块，氽水；
6
取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时；
7
加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。
注意事项
1、因为最近老是觉得头有点晕，所以就想到用天麻炖汤补补，效果还真是不错，喝了两次头就不痛，不晕了； 2、天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病； 3、天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症，补益气血，滋阴化痰
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