烤箱买回来了，俺当然是要好好折腾一阵子滴。昨天烤了沙尖鱼，虽然是第一次做烤箱菜，不过味道还很不错哦！
工具/原料
1
沙尖鱼。
2
椒盐、胡椒粉、料酒、姜末各适量。
步骤/方法
1
沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟；
2
在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟；
3
取出放有沙尖鱼的烤网，将鱼翻面，然后再次在其表面刷上少许油，送入烤箱中，210度上下火烤15分钟后即可。