以前常常吃《韭菜炒鸡蛋》，现在加了小米后，吃起来像主食，又像一道可口的菜肴。韭菜的好处自不必说，小米的功效也很多哦。小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等筒子食用。O(∩_∩)O~
食材
1
小米 80g
2
韭菜 200g
3
鸡蛋 2个
4
油、盐 适量
方法/步骤
1
小米用清水浸泡片刻后，淘洗干净；
2
韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切碎；
3
鸡蛋磕进碗里，打散备用；
4
锅里加入清水烧开后，将小米放入锅里，焯水5分钟；
5
小米捞出后，摊开晾凉；
6
炒锅热油，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，尽量捣碎一点，然后盛出备用；
7
锅里留底油，将小米放进锅里翻炒；
8
小米炒散后，将韭菜放入锅里翻炒；
9
放入蛋碎；
10
翻炒均匀；
11
调入适量盐；
12
关火，再翻炒几下；
13
起锅，装盘；
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