夏天空调,WiFi,再来一杯自制奶茶,爽歪歪,自己在家做的奶茶,没有香精、果糖那些,低脂更健康,学会了再也不用叫外卖了。
食材
1
牛奶 500ml
2
红茶 5克
3
四色芋圆 适量
4
红糖 75克
5
清水 1370克
6
木薯淀粉 160克
7
黑凉粉 50克
8
白糖 三勺
9
芋头 一大片
10
紫薯 半个
11
牛奶 一盒
方法/步骤
1
自制奶茶材料:牛奶500ml、红茶5克(人少减量)做法:牛奶和红茶倒入奶锅中,小火煮5分钟,过滤掉茶叶,放置温热的时候,加入适量炼乳拌匀,放入冰箱冷藏更好喝哦。
2
四色芋圆奶茶芋圆制作方法看下图锅里水烧开,放入芋圆煮熟,捞出过凉水,芋圆倒入冷藏好的奶茶拌匀即可。
3
红糖珍珠奶茶食材:红糖75克、清水120克、木薯淀粉160克做法:红糖加水煮开,趁热倒入木薯淀粉搅拌均匀,取出揉成光滑的面粉,搓成珍珠,吃不完的裹上一层木薯淀粉冰箱冷冻保存,珍珠放锅里煮熟,倒入奶茶搅拌均匀即可。
4
仙草奶茶食材:黑凉粉50克、白糖一勺、清水1250克做法:50克黑凉粉加150ml搅拌成糊状,剩下的1150克清水加糖煮开,倒入凉粉糊中,边倒边搅拌,在加热煮沸半分钟,倒入碗中放凉后冰箱冷藏黑凉粉切块,倒入煮好的奶茶搅拌均匀。
5
香芋奶茶食材:芋头一大片、紫薯半个、白糖两勺、牛奶一盒做法:芋头紫薯切片,倒入清水没过食材,大火煮烂,加入白糖小火煮稠压成泥状,杯子里涂抹上芋泥,倒入牛奶即可(也可以直接蒸熟,放料理机打成泥)