马蹄爽脆可口，可是皮太难去掉了，我们分享一下怎么去皮~
工具/原料
马蹄
方法/步骤
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首先我们需要烧水 锅中加入适量的水 烧热后加入马蹄 进行焯水处理
2
将焯水后的马蹄用漏勺捞出沥干水分 一定要煮熟哦 但是不要时间太长 因为马蹄本来都是脆的 不是和煮的时间太长变面
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冷热交替 从热水中去除 沥干水分后放入凉水中 然后在凉水中加入适量的冰块 快速降温
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将焯水后有冷水浸泡的马蹄一个个放入碗中 接下来就是去皮的重要环节 首先我们将马蹄上下两端的顶和底用刀切掉
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然后中间的马蹄皮用刀切掉 刀平放 马蹄围着刀刃转圈即可
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如果刀你用不好 那就用削皮刀吧 更好用一点 也不会伤到手 同样的方法 削皮刀围着马蹄转一圈即可
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上述两种方法都可以的 只是需要的时间比较长 但是比手剥快很多的 还有一点就是用马蹄包饺子也是非常不错的一道美味