寿司是日本的风味小吃，今天我就带大家学习它的做法。
食材
1
米饭 适量
2
烤紫菜 适量
3
大根 适量
4
黄瓜 一个
5
金枪鱼罐头 一个
6
寿司醋 一瓶
方法/步骤
1
首先把材料准备的妥妥的~~
2
把蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一勺米饭。
3
搅拌均匀，乘凉备用。
4
将黄瓜，大根，胡萝卜切条，胡萝卜用开水焯一下。
5
取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜
方法/步骤2
1
将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置
2
将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。
3
再放黄瓜、大根、胡萝卜
方法/步骤3
1
自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。
2
卷好的寿司。
3
切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切
注意事项
1
1.寿司醋调法 材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克（或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开，以免酸度减低。 寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月
2
.寿司饭的煮法 食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。 3.饭与寿司醋的比例 一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)