蔓越莓糯米糕的做法

糯米 300克

蔓越莓干 90克

白砂糖 适量

清水 少许

准备好食材，糯米提前浸泡一夜。

蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用。

浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟。

入锅蒸20分钟，加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟，水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬。

放入模具中压实糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次。

插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。

定型后取出切块，沾点白糖吃，酸酸甜甜的。