三人为众，所以三口之家也会有众口难调的时候。这不，今晚吃什么就意见不统一，孩子想吃油炸土豆片，我想吃鸡蛋，男主人想吃肉食。于是，开动我智慧的大脑，做了一道滑蛋牛肉烩干锅土豆。一道大菜，解决一家人难调的众口。快乐的生活就是这样，连吃饭都充满乐趣。
食材
1
土豆 5个
2
牛肉 200克
3
鸡蛋 1个
4
大葱 1棵
5
胡萝卜 1个
6
生姜 1块
7
大蒜 半头
8
盐 1匙半
9
味精 少许
10
胡椒粉 半匙
11
五香粉 少许
12
孜然粉 半匙
滑蛋牛肉
1
备料，土豆去皮洗净。大葱去根洗净。牛肉解冻，胡萝卜去皮洗净，葱姜去皮。
2
将主料切片，配料切碎。
3
鸡蛋放进牛肉片里。
4
加入胡椒粉，搅拌均匀。
5
炒锅大火加热，倒油100毫升。
6
待油冒烟时，放入葱姜蒜炝锅。
7
闻到佐料的香味，放入牛肉，快速搅拌。
8
因为待会儿还要再次下锅，所以待五分熟的时候把牛肉盛出来。
干锅土豆
1
另起一锅，倒油50毫升，放入土豆和胡萝卜煸炒。
2
大火炒3分钟，胡萝卜断生。
3
再炒2分钟，土豆野熟了。
4
此时放入适量的盐、味精、五香粉调味。
5
再放点孜然粉提香气。
6
倒入先前做好的五分熟的滑蛋牛肉。
7
大火翻炒2分钟，牛肉断生，所有食材的味道融合在一起。
8
关火出锅。
注意事项
1
做滑蛋牛肉时不要全熟，否则烩的时候牛肉就老了。
2
这道菜里放孜然粉很香，少了这个香料味道会大有不同。