个人认为羊肉是世界上最美味的肉。所以，经常自己在研究怎样做羊肉比较好吃。这道洋葱爆炒羊肉，是因为以往吃的都是葱爆羊肉。又不喜欢葱的味道，所以，用洋葱来代替。
食材
1
羊肉 半斤
2
洋葱 1头
3
蒜 4瓣
4
盐 2勺
5
酱油 2勺
6
鸡精 1勺
7
油 少许
8
干辣椒 4颗
方法/步骤
1
羊肉洗干净，切片。备用
2
洋葱洗干净，切成粗一点的丝，备用。
3
蒜拍一下，切片。锅里放入少量的油，待油热之后，放入蒜片爆香。
4
放入切好的洋葱，炒至微黄。
5
放入切好的羊肉，不断翻炒。炒至羊肉变色。
6
一次放入酱油，鸡精，盐，继续翻炒。大约2分钟，再放入红辣椒。翻炒2分钟即可出锅。
注意事项
1
蒜要记得先拍一下，再切。那样更容易爆香。
2
羊肉炒的时间不要太长，时间太长，肉容易变的干，不容易咬烂。
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