到汕头来如果没有吃到新鲜的血蚶，那就真的是白走一趟了，鲜美的血蚶营养价值丰富，对身体恢复元气效果非常明显，一定要吃过才知道哦！
食材
1
血蚶 一斤
2
香菜 若干
3
三渗酱 一碟
方法/步骤
1
将血蚶放在盆子里洗净，一定要多洗几遍，刚买回来的血蚶全身都是泥土，不洗干净吃的很难受的；香菜，也就是芫荽，连头一起洗干净备用，准备一碟三渗酱，等一下作为酱料；
2
煮一壶开水，必须是100摄氏度的开水，直接倒在装着血蚶的盆子里，然后赶紧把水倒出来，再煮一壶，可以是九十几度，就是煮开之后稍微等一下，在血蚶上面加上芫荽，再用九十几度的开水烫一遍，一道美味的血蚶就算成功了；
3
吃的时候只需轻轻打开血蚶的外壳，里面还带有血水，沾着三渗酱就可以享受美味了，口感非常棒，非常甜美！
注意事项
脾胃虚寒的人士少量食用，不可多吃，不然会拉肚子。
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