鸭肉质爽鲜嫩可口,用豆豉闷焙也别有味道,来看看怎样做吧啦~
食材
1
鸭 1/4 只
2
豆豉 200克
3
姜 一小半块
4
葱叶 适量
5
酱油 少许
方法/步骤
1
准备好所有材料,比如把鸭切块,把姜切片,把葱叶切碎,把豆豉洗洗。
2
放油,把姜片倒入,热炒,炒到有香味时再添点油,待到油热时放入鸭片,翻炒至七分熟,这时放点酱油入味。
3
下一步就是放点水,煮鸭,这时就可以放豆豉了,把水煮滚把豆豉煮出味,这时要放盐了,让鸭肉入味。
4
等煮开味之后就可以加点花生油了,也可以再加点酱油,再用小火闷一会。
5
闷到酱油冲散入味就可以上锅了,这时趁热撒上葱花,这就完成了。
注意事项
喜欢吃辣的可以适度放辣椒。
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