马芬蛋糕—最简单的蛋糕。

低筋面粉 200g

鸡蛋 200g（4个）

玉米油 150g

砂糖 120g

纸杯托 15个

现将鸡蛋打入盆中，分3次加糖打发，全蛋打发与蛋白打发不同，打至发白粘稠即可。烤箱预热：上下175度

加入低筋面粉，继续打，手动打蛋器开全速。打差不多三五分钟左右。

分3次加入玉米油继续打。打至看不见油为止。

打好后装入裱花袋，挤入纸杯托，挤入纸杯托百分之六十左右即可。将纸杯托放在烤盘上。

175度20分钟。各家的烤箱不一样，脾气也不一样。不知道熟没熟的，拿出来一个撕开看看，或是用筷子捅进去，拿出来筷子上如果干干净净的就是熟了，反之再烤一会儿。