现在人们越来越注意饮食健康，外面的烤肉虽然很香，但是哪有自己烤的卫生，所以，越来越多的人选择自己烧烤，不但可以吃到比较卫生的美味，而且自己烧烤的那种乐趣是回味无穷的。 腌制烧烤的肉类，不管是哪种肉，调料和腌制方法都差不多，下面以鸡翅鸡腿为例
食材
1
鸡翅 两个
2
鸡腿 两个
3
盐 少许
4
料酒 少许
5
生抽 少许
6
老抽 少许
7
葱姜蒜末 适量
8
黑胡椒粉 适量
9
香油 少许
10
孜然 适量
11
花椒粉 适量
12
辣椒粉 适量
13
豆瓣酱 少许
14
椒盐 少许
方法/步骤
1
鸡翅鸡腿洗净
2
在肉上用刀划一些口子
3
加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀
4
加入葱姜蒜末
5
放入香油、生抽、老抽、拌匀
6
加入豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌匀
7
用保鲜膜盖住，腌制两小时以上
注意事项
1
夏天要放入冰箱腌制
2
每一样调料不宜太多，根据自己的口味喜好酌情添加