半边猪头脸的做法大全

猪脸 半个

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

只要买到了新鲜品质好的猪脸，我们最推荐的就是清蒸了。只需要用葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐给猪脸按摩一下，直接蒸一小时后，蘸醋汁吃。清蒸不要放那么多香料，才最能体现食材的原汁原味。

卤猪头肉，是街边小巷的商贩们经常使用的做法，也是最传统的做法。只需要将猪头放在葱、姜、蒜、酱油、桂皮、香叶、草果等香料的水里面煮就是了。具体多长时间还是要看个人的喜好。当然，最好不要煮太久，营养都煮没了哦！

喜欢熏制口味的，可以把煮好的猪头熏一下。一般是用烧干的锅底铺上白纸撒上一把白糖，然后架上篦子，放肉开火。冒烟后关火，闷上十分钟就好了。也可以购买烟熏枪，这个会卫生一些。

扒猪脸也是一道名菜，其实跟红烧差不多。就是先把猪脸焯水，然后放在水里，加盐、糖、料酒、酱油、等等香料开始煮，煮到汤汁浓稠，勾芡收汁撒葱花香菜就好啦！

猪脸的做法很多，也有喜欢做腊味的。处于健康的考虑，这个我们就不推荐了。其实做饭很简单，远远没有厨师们说的那么多讲究。只要用心做饭，健康烹饪，即便是白水煮肉，也是美食。

熏制食品也是不健康的。

煮肉还是少吃一些吧。