福鼎肉片
食材
1
瘦肉 200克
2
苏打 2克
3
地瓜粉 20克
4
味精 5克
5
盐 5克
6
糖 5克
7
葱 2克
8
姜 5克
方法/步骤
1
分两次加入地瓜粉和小苏打，继续往同一方向搅拌，让肉泥和地瓜粉充分融合。
2
搅好的肉泥是特别粘手的状态，但是不会特别湿，如果太湿可以加少许地瓜粉补救。
3
把肉泥装到裱花袋里，这样挤肉的时候方便。
4
锅中加入适量的清水烧开，然后在裱花袋上剪个口子，把肉泥挤入锅中，煮至肉片浮起就熟了。
5
煮肉片的同时来准备汤底，在碗中加入汤底需要的配料，有紫菜可以加一些紫菜。
6
后把煮好的肉片和肉汤一起舀出来，放入碗中搅匀即可。
注意事项
1
注意时间
2
注意温度
上一篇：怎么做福鼎肉片
下一篇：简单无压力做福鼎肉片