做肉松的方法来了
食材
猪肉 500克
方法/步骤
1
猪肉顺着纹路切4cm左右大块（不要太小），焯水后用温水冲洗残渣
2
八角2粒、京葱50克、生姜15克、五香粉、料酒1汤匙、水750克放入主锅
3
以40分／温度100度／反转小勺键烹煮，將煮好的肉汤倒出，卤料包丢弃，肉放入碗中备用，清洁主锅。
4
將煮好的肉用手撕成条后放入主锅（或者时间10秒/速度3打成肉丝），加蚝油1茶匙、盐半匙、老抽1汤匙、冰糖粉35克放入主锅
5
以10分种／蒸煮键V／速度2拌炒，取下量杯。将炒好的肉松盛入碗中备用。
6
提前预热烤箱180度，将炒好的肉松烤20分钟（中间翻动2-3次）
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