夏季到来,意味着夏季结束,秋意渐浓。此时饮食进补要适度,否则反而弄巧成拙加重体燥。夏季后饮食宜“清补”,下面几款养生汤滋阴润燥,这个时候食用效果最佳!
工具/原料
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菜干鸭肾蜜枣汤
2
太子参百合瘦肉汤
3
白茅根雪梨猪肺汤
方法/步骤
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菜干鸭肾蜜枣汤 用料:腊鸭肾4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。 制法: 1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。 2、把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。 功用: 菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。
3
白茅根雪梨猪肺汤 用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。 制法: 1、猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。 2、用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。 功用: 白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。
注意事项
暑过后,秋意渐浓,很多人开始想要进补身体。不过此时进补要讲究方法,常见的进补食物如羊肉和狗肉若在这时食用,很容易导致上火,还会加重人体津液的匮乏。因此,专家提醒,处暑节气间不宜大补、温补,而应该以“清补”为原则。
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