现在很多小伙伴们都喜欢在生活中自己下厨去做一些美食食用，那么虾饺怎么做，一起来看看吧。
食材
1
鲜虾仁 120g
2
猪肥肉丁 25g
3
竹笋丁 25g
4
盐 2g
5
淀粉 5g
6
白糖（馅料） 4g
7
白胡椒粉 1g
8
鸡精 2g
9
香油 3g
10
澄粉 100g
11
土豆淀粉 35g
12
白糖（面团） 4g
13
猪油 10g
14
胡萝卜片 适量
15
开水 适量
方法/步骤
1
去虾头、虾壳和虾线。
2
虾仁用刀背拍碎放入碗中。
3
加入盐和淀粉搅拌均匀。
4
加入白糖和鸡精。
5
加入白胡椒粉和香油。
6
放入猪肥肉丁和笋丁。
7
搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
8
澄粉中加入土豆淀粉和白糖。
9
浇入开水，搅拌成团。
10
趁热放入猪油。
11
揉成光滑的面团，盖湿布醒15分钟。
12
搓长条后揪成10g一个的小剂子。
13
按扁，擀成薄皮。
14
包入馅料，从一头开始捏褶，捏紧。
15
铺上胡萝卜片，放上虾饺。
16
水开上锅，中火蒸6分钟。
17
成品如下。
上一篇：怎样做虾球？
下一篇：做虾的时候怎么去异味