茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。
食材
1
茼蒿 500克
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虾 10只
3
玉米油 1勺
4
盐 1匙
5
糖 1匙
6
鲜味汁 0.5匙
步骤/方法
1
海虾用清水清洗干净减去虾须备用
2
茼蒿摘除异物清洗干净
3
茼蒿切成5厘米左右的小段
4
蒜去皮拍成蒜末
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锅中倒入底油烧热放入少部分蒜末爆香
6
放入海虾翻炒
7
加入糖提鲜
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大火将海虾炒至变色
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先放入茼蒿颈部翻炒
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再放入茼蒿菜叶翻炒
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茼蒿不要炒的太老即影响口感又流失营养，茼蒿炒的刚刚变色断生即可放入盐和美极鲜味汁调味撒入蒜末即可
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炒好的美味装入盘中
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这道美味是鲜中有清新好爽口噢
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朋友每次吃到光盘还意犹未尽呢
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让自己放松一下心情吧
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