水晶虾仁的做法 川菜手法烹饪海鲜虾仁的做法
食材
1
虾仁 500g
2
鸡蛋 一个
3
广红 200g
4
青笋 200g
5
盐 30g
6
料酒 30g
7
生粉 30g
方法/步骤
1
虾仁洗净加盐、料酒、鸡蛋、生粉码味
2
码味好的虾仁在开水锅中汆制面粉定型后捞起备用
3
锅里加油下入辅料炒制，加入适量清水调料勾芡，下入虾仁炒匀
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