用时短，口感脆，加上特别调配的调味料，吃一口就停不下来，比肉都惹人爱。
食材
1
土豆 1个
2
香菜 3棵
3
香葱 3棵
4
蚝油 5g
5
白醋 15g
6
白糖 2g
7
辣椒油 5g
8
盐 2g
9
香油 3g
方法/步骤
1
主要食材合影，土豆选择大个的，小个的土豆要两个。
2
土豆洗净泥土，削掉外皮，然后用削皮刀削成长条状的薄片。
3
用清水反复冲洗几遍，把土豆片表面的淀粉冲洗干净。
4
烧开小半锅清水，水开后倒入土豆片，搅拌均匀，让粘连的土豆片分离开，水开后再煮上1分钟，土豆变色后即刻捞出，投入冷水中过凉。由于土豆片非常薄，1分钟的时间足够让它成熟。
5
土豆片过凉后捞出，沥水，然后我们来给它调味儿，先淋入香油搅拌均匀。
6
香菜和香葱洗净后用淡盐水浸泡片刻再次冲洗干净后切碎，放进土豆片中。
7
调入少许盐、白糖、蚝油、白醋，这里也可以加点儿蒜末进去，不加也没影响。
8
拌匀后，一份不辣的凉拌土豆片就成了。
注意事项
要保证土豆片的清脆，削片时要薄，焯烫时不要过火。
上一篇：特色土豆片的做法
下一篇：土家超级美味土豆片做法