今天要说的就是酸甜口的菜品啦，用到的食材也是最大众化的土豆了，之所以称之为最大众化是因为人人都能吃，人人都爱吃。
食材
1
土豆 100g
2
芝麻 20g
3
油 15g
4
盐 5g
5
辣椒粉 8g
6
醋 10g
7
孜然粉 6g
8
糖 3g
方法/步骤
1
先把土豆用清水冲洗干净表皮，再用刨刀去皮，切成土豆片，泡在清水里30分钟。
2
煮至土豆变色，可以捞出来一片尝尝，脆脆的已经断生了。
3
就可以捞出来投入到凉水里，将其充分凉透，再沥干水份备用，这也是土豆片脆爽的关键。
4
拿一个干净无水的空碗，里面放上芝麻、辣椒粉、孜然粉和一点盐，然后把锅里放入2勺食用油，烧到油冒烟为止，趁热迅速倒到碗里的佐料上，将其烹香。
5
再放食用醋、蚝油和糖，搅拌均匀，土豆片盛盘，浇上调好的酱汁，拌匀后再撒上切碎的小米辣。
6
一盘酸辣的土豆片就拌好啦。
注意事项
热油要烧到冒烟且趁热浇到佐料上，这样才能烹出香味，能吃辣的可以多放些辣椒粉。
上一篇：扫墓纸花怎么做
下一篇：麻辣土豆片的制作方法