卤菜生意不好解决方法
方法/步骤
1
不要随波逐流，要有自己的特色
2
并且定量出售
3
提高利润，凉拌菜也不可小视，因为凉拌菜利润空间大
4
增加服务，比如在你店里买的头肉，你可以给切好，办好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料
5
过年过节增加订货服务
6
开卤肉店，不要所以东西都自己做
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不要随波逐流，要有自己的特色
并且定量出售
提高利润，凉拌菜也不可小视，因为凉拌菜利润空间大
增加服务，比如在你店里买的头肉，你可以给切好，办好，不拌的一定要提高拌菜汁，或者蘸料
过年过节增加订货服务
开卤肉店，不要所以东西都自己做