喝红酒之前，好多人都能迫不及待地想品尝一下红酒的芳香，但是有些红酒在品尝它之前要进行醒酒才能更好的展现出它独特的芳香和酒质， 对于年轻的葡萄酒来说，醒酒可以让它呼吸得更顺畅，发展出更成熟、更温和的香气和口感；对陈年老酒来说，醒酒可以帮助除去酒中的晶体沉淀！那么应该如何进行醒酒才能够完美展现葡萄酒的颜色和芳香呢？
工具/原料
醒酒器，红酒、光源
方法/步骤
1
提前长时间醒酒取决于葡萄酒本身。这或许是个让葡萄酒里进入多少空气的简单问题；在这种情况下只需在你倒酒之前进行醒酒就可以达到目的。用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右的时间有用得多。
2
开瓶时，切勿摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物没有污染上方液体
3
倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
4
葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸！一般喜爱红酒的人会这样掌控醒酒时间：一般年轻的新酒（1-3年）年基本上不用醒酒或者提前5分钟成熟期的葡萄酒（4-9年）一般提前30-60分钟即可复杂浓郁型的葡萄酒（10年以上），至少要提前60分钟以上
注意事项
1
注意要将葡萄酒注入酒器时，要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。
2
醒酒时间不能过长，如果时间过长可能让葡萄酒的香味消失无踪。所以掌控好醒酒时间就显得尤为重要了。
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