分享一个拉皮的做法。
食材
1
淀粉 适量
2
黄瓜 适量
3
小米椒 适量
4
蒜末 适量
5
陈醋 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
香油 适量
10
辣椒油 适量
方法/步骤
1
80克五谷淀粉，500克清水，搅拌均匀。
2
过筛，筛入锅中，熬至透明状。切成条备用。
3
碗里放小米椒，蒜末。
4
加适量生抽，陈醋，盐，鸡精。
5
再加适量香油，辣椒油。搅拌均匀。
6
把料汁浇在拉皮上。配上黄瓜丝。拉皮做好。
注意事项
熬淀粉汁的时候不要火太大。
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