可蒙犬对陌生人有所保留，热爱、专注于主人的家庭或他照顾的羊群，无私忘我，在家庭或羊群遇到攻击时，会奋起反抗。结合了对家庭及羊群的热爱和尽忠职守的优点，可蒙犬成为家庭或羊群最好的守护者，警惕、勇敢而且非常忠实。
可蒙犬是羊群守护犬，但不是牧羊犬。最初在匈牙利被培育出来，用于在广阔的草原保护大量的牲畜，可蒙犬在没有任何外援、没有得到主人任何命令的情况下，会非常认真的守卫羊群。一条成熟、有经验的可蒙犬会尽量留在需要他守护的事物附近，不论是羊群还是主人的家庭，他在追猎时，也不会离的太远，而且其特点是不会迷路。虽然，他对主人的要求非常敏感，但过度的训练只会造就一个固执的、不快乐的可蒙犬。
可蒙犬是匈牙利牲畜守护之王，今天在美国被看作是异乎寻常的品种。肌肉发达，覆盖着密集的如白绒绳似的毛皮，保护它不受肉食动物的侵害。尽管它体型巨大，但并不笨重，令人惊讶的快速、敏捷和轻巧。活动的快速、体型的巨大、无与伦比的皮毛和庄严的外貌令人敬畏。
它勇敢无畏，胜任保护羊群和其他牲畜不受狼、土狼、野狗或人类窃贼的侵害。可蒙犬在没有任何外援、没有得到主人任何命令的情况下，会非常认真的守卫羊群。一条成熟、有经验的可蒙犬会尽量留在需要他守护的事物附近，不论是羊群还是主人的家庭，他在追猎时，也不会离的太远，而且其特点是不会迷路。它无时无刻不在静静观察，以随时尽自己的保卫责任。对牲畜群、儿童或一只猫、可蒙犬非常乐意实施自己的保护责任。作为宠物，可蒙犬会静静呆在房间，除非它感受的了威胁：它会变得无所畏惧地扑倒入侵者或打碎玻璃越窗而出和入侵者搏斗。
浓密的、具有保护性的被毛是这一品种的典型特点。幼犬的被毛相对柔软，但显得接近属于象绳索那样卷曲。年轻狗的被毛，或过度状态的被毛，有很多贴近皮肤的短“绳索”组成，不明显，有时显得一团一团的，看起来象在绳索外有一层绒毛。成年狗的被毛有两层，一层象幼犬被毛那样的、柔软、浓密、絮状的底毛，一层粗糙、高低不平、卷曲的外层披毛。粗糙的披毛陷在柔软的底毛中。披毛为持久的、结实的绳索状，触摸的感觉象是毡制的。
成年的可蒙犬完全被大量的、象穗子一样的绳索状被毛所覆盖。需要记住一点，其长度必须满足可蒙犬被毛的功能需求。年轻狗如果被毛短，不会被作为缺陷。直的或柔滑的被毛属于缺陷，到两岁以后还没有长出绳索状的被毛属于失格。头部和腿部的被毛短而平滑属于失格。