入口即化的溶豆是不错的小宝宝零食,它的颗粒大小适合小手抓握,可以练习宝宝的精细动作发育。现在我们在家也可以自己来做溶豆,主要材料就是蛋白和南瓜泥还有一点玉米淀粉和奶粉,糖可以不放,所以只要添加辅食后对以上材料不过敏就可以放心食用啦
食材
1
柠檬汁 数滴
2
玉米淀粉 10g
3
精幼砂糖 5g
4
奶粉 10g
5
熟南瓜泥 50g
6
蛋白 2个
方法/步骤
1
南瓜去皮切块蒸熟
2
压成泥或用料理机打成泥,越细腻越好,过筛一遍,不然如果还有小块状的话,拷出来就是硬渣,宝宝吃会有安全隐患,达人吃也影响口感
3
筛入婴儿奶粉和玉米淀粉搅拌均匀
4
蛋白中倒入细砂糖和两滴柠檬汁打发至干性发泡
5
先取一半蛋白和南瓜泥混合均匀,再将全部蛋白倒入搅拌均匀
6
装入裱花袋
7
烤箱预热100度,在烤盘上铺上油纸,将溶豆糊糊均匀的挤在油纸上,放入烤箱中层,烤40-50分钟左右,烤完应该是酥脆的,如果还有点软的话说明时间不够,再烤一下就好了
注意事项
1.烤完应该是酥脆的,轻轻一碰就能从油纸脱落,不会粘底,如果粘底,那还需要再烤一段时间 2.对所有材料特别是蛋白不过敏的宝宝可以食用,建议给10个月以上宝宝尝试