用烤盘做好一盘可可味的戚风蛋糕。利用小熊模具压出两片小熊形状的蛋糕。面包桶内依次放入牛奶、蛋液，对角放糖和盐，再放奶粉、面粉，在面粉顶端放入酵母。启动面包机的和面程序15分钟。和面结束后加入切成小块的黄油，再启动面包机和面程序15分钟，和至完全阶段。和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟，面团发酵两倍大即可。发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。取2份2克面团分别加入红曲粉和竹炭粉，5克面团加入可可粉，做成红色、黑色和棕色面团（先用一点点水稀释一下粉再和入面团会容易）将原色面团擀平，用学厨小熊模具压出三块小熊形状的面团。压出后用叉子在面团上叉出小孔。将面团放在模具底部。在面团上面放一块可可蛋糕，如此类推，再放一块面团，一块蛋糕。最后放入的小熊形状面团，叉出小孔的一面朝下。黑色面团弄成两个小小的圆形，中间部分用吸管压出小孔。其余面团如图弄出蝴蝶结、嘴巴、鼻子等部分放在原色面团上面。放烤箱发酵40分钟。烤箱预热10分钟，上火165度、下火170度，将小熊三件套的上盖也盖好，放入烤箱下层，烘烤28分钟。成品图1成品图2
食材
1
可可戚风蛋糕 1片
2
高筋面粉 120克
3
低筋面粉 30克
4
耐高糖酵母 2克
5
细砂糖 30克
6
盐 1.5克
7
奶粉 6克
8
蛋液 23克
9
牛奶 80克
10
黄油 15克
11
红曲粉 适量
12
竹炭粉 适量
13
可可粉 适量
步骤
1
用烤盘做好一盘可可味的戚风蛋糕。
2
利用小熊模具压出两片小熊形状的蛋糕。
3
面包桶内依次放入牛奶、蛋液，对角放糖和盐，再放奶粉、面粉，在面粉顶端放入酵母。启动面包机的和面程序15分钟。
4
和面结束后加入切成小块的黄油，再启动面包机和面程序15分钟，和至完全阶段。
5
和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵40分钟，面团发酵两倍大即可。
6
发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜松驰15分钟。
7
取2份2克面团分别加入红曲粉和竹炭粉，5克面团加入可可粉，做成红色、黑色和棕色面团（先用一点点水稀释一下粉再和入面团会容易）
8
将原色面团擀平，用学厨小熊模具压出三块小熊形状的面团。
9
压出后用叉子在面团上叉出小孔。
11
在面团上面放一块可可蛋糕，如此类推，再放一块面团，一块蛋糕。
12
最后放入的小熊形状面团，叉出小孔的一面朝下。
13
黑色面团弄成两个小小的圆形，中间部分用吸管压出小孔。
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其余面团如图弄出蝴蝶结、嘴巴、鼻子等部分放在原色面团上面。
15
放烤箱发酵40分钟。
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烤箱预热10分钟，上火165度、下火170度，将小熊三件套的上盖也盖好，放入烤箱下层，烘烤28分钟。
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成品图1
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成品图2
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