把营养丰富的圆白菜做的美味：[1]泡菜

圆白菜 三个

鲜姜 一块

辣椒粉 少许

野山椒 一瓶

胡萝卜 一个

心里美萝卜 半个

花椒 少许

食盐 少许

白醋 二两

白砂糖 二两

咸辣味道泡菜：圆白菜洗净把水晾干，把花椒用开水泡上加入两调料勺食盐放置一遍放凉。圆白菜切成小块放入容器中，把泡好的花椒盐水倒入，过滤掉花椒。加入鲜姜数片，辣椒面少许充分搅拌均匀之后就可以密封了，放置三天以后就可以慢慢品尝自己的成果了。咸辣适中爽口。

酸甜口味的泡菜：圆白菜、胡萝卜洗净切成小方块用开水过一下，切记不要煮哦，放进锅里马上捞出就可以了。等食材凉了之后，把白砂糖二两两左右，白醋二两左右与食材放在一起充分搅拌后密封，第二天就可以吃了。酸甜可口又开胃，营养丰富。

酸辣口味的泡菜：圆白菜一个、心里美萝卜半个、野山椒一小瓶。将食材洗净晾干切成小方块放入容器，鲜姜两小块无需切片，与野山椒一同放入容器稍作搅拌后加入凉白开水两碗，之后就可以密封了。放置两周后就可以吃啦，放的越久酸味越浓。酸辣爽口开胃。

腌制的泡菜绝对不可沾油否则会坏掉变味的。

存放期间要放在阴凉避光处。

调料的用量可以根据跟人喜好自由添加。