抵抗不了任何糯米做的东西,非常喜欢吃长沙的糖油粑粑,试过煎的,炸的,感觉太油了,本人还是喜欢煮的,又糯又有弹性。
食材
1
糯米粉 180克
2
玉米粉 180克
方法/步骤
1
将材料备用,我做的是三人份。
2
用水把糯米粉和木薯粉揉均匀,水可以慢慢加,以免加多了太稀。
3
把揉好的面团揪成小团,捏成圆形。
4
锅里烧开水后放下去。
5
粑粑漂浮起来1分钟左右即可捞出。
6
用一个小锅,里面放红糖,300ml 水煮沸,再放入预先捞出的粑粑进去煮。
7
大概煮5-8分钟左右,粑粑颜色变深,甜品看起来更浓稠即可关火,出锅了。
8
装好盘,开吃咯!
注意事项
没有木薯粉的可以全部用糯米粉做,用木薯粉的口感会更Q弹,不用的话也没有关系,就是糯糯的也好吃。
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