抗饿好吃
食材
1
面条 100克
2
碗豆 20克
3
咸蛋黄 3个
4
胡萝卜 10克
5
芥花油 2勺
6
葱沫 少许
7
蒜沫 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
准备好咸蛋黄、碗豆等配菜
2
面条煮熟备用
3
热油爆香葱蒜沫，倒入碗豆和胡萝卜丁
4
滴少许清水，加入食盐翻炒
5
变色后加入咸蛋黄
6
用锅铲捻压咸蛋黄，炒至溶合成咸蛋黄酱
7
倒入煮熟的面条
8
拌匀即可
注意事项
炒咸蛋黄酱时，油量要比平时炒菜略多些
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