金针菇是很多人喜欢的一种菜，它有很多种吃法，可以做汤，可以吃火锅。我给大家介绍的是凉拌金针菇。做法很简单，吃起来凉爽，顺滑。清脆，特别能下饭，喝酒配着吃也是很不错的搭配。
工具/原料
1
金针菇
2
蒜，姜等
方法/步骤
1
把买回家的金针菇用凉水洗洗，因为超市里买来的看着很干净，还是冲冲更放心。
2
锅内烧水，不需要放太多，烧开。这时你可以剥蒜。
3
把蒜剥好后，切成细末。
4
姜，也切成碎末，一起放入容器里，调菜的容器尽量大一点。
5
水开后，把金针菇放进去，用筷子搅拌，看着金针菇缩小了，就可以了。
6
把金针菇捞出来，过一下凉水。用手攥攥。放入容器中。
7
放入盐，醋，香油，拌匀，很不错的小菜奥。
注意事项
1
金针菇要煮煮。
2
要加蒜末姜末，口感更好。
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