蛋炒饭是一种既简单又好吃的主食，蛋炒饭是最普通的家常菜，几乎所有人都吃过，而我就来介绍蛋炒饭的做法。
食材
1
大米饭 二人份
2
鸡蛋 两个
3
西红柿 1个
4
酱油 少许
5
盐巴 两小勺
6
糟辣子 一勺
7
油 少许
8
小葱 4棵
9
糖 少许
方法/步骤
1
1，准备好食材；
2
2，把鸡蛋打在碗里顺时针搅拌鸡蛋，直到出现泡沫为止
3
3，开火将油放入锅内，待油辣了以后，把搅拌好的鸡蛋倒入油内；
4
4，把鸡蛋捣碎并把饭和葱花倒进去；
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5，翻炒5分钟左右，加入辅料（可将西红柿用榨汁机打成浆状）；
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6，当米饭和鸡蛋都达到及黄色时，立即将炒勺拿离火源，趁香、热及时食用最佳。
注意事项
1
饭要是隔夜饭
2
新鲜鸡蛋