童年的美味记忆 一 如何制作好吃的芝麻团子?
食材
1
糯米粉 适量
2
水 适量
3
糖 适量
4
芝麻 适量
5
油 适量
6
豆沙 适量
方法/步骤
1
将适量水倒入碗中，与糯米粉和匀后，静置在一旁，醒面
2
将醒好的面团搓成长条，再把它分成一个一个的小剂子，俗称“分剂子”
3
把剂子揉开，放入豆沙，包裹起来，制成团状，在装芝麻的盘子上滚一圈，直到全身裹满芝麻
4
将团子们下入锅中，要冷锅冷油，慢慢炸，几分钟后，团子会浮上来，用筷子搅腾两下好炸均匀，之后就差不多可以装盘了
注意事项
1
没有写得很具体，只是提供了大致的做法，实际中更多的是要自己摸索的
2
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