浇汁肘子就是在“酱肘子”的基础之上，稍作加工。锦上添花，方法简单，口味不变，老少皆宜。”
食材
1
肘子 一个
2
老汤 300克
3
盐 5克
4
葱花 少许
5
水淀粉 适量
6
味精 2克
方法/步骤
1
将肘子煮熟，捞出，并保留原汤
2
将肘子切片，片要稍厚一些为好
3
把老汤倒入锅内烧开。根据自己口味，可以加适量的盐、味精调味
4
淋入适量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火
5
把芡汁均匀浇在肘子上，撒上切好的葱花即可
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