今天做了个特别迷你小馒头，只有两节个手指大小，可以一口一个，女儿最喜欢，用来做鸳鸯馒头，蘸上炼奶最棒了。
食材
1
普通面粉 250克
2
酵母 3克
3
细砂糖 20克
4
清水 130克
方法/步骤
1
将面粉倒入容器内，加入细砂糖和酵母。
2
加入清水拌成絮状。
3
再和成光滑的面团。
4
盖上温布放温暖处发酵。
5
发酵至两倍大。
6
揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑。
7
然后擀成片状。
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撒上点干粉。
9
再卷起来。
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然后用刀切成馒头坯。
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锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟。
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醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。
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成品
注意事项
发酵好的面团一定要用干粉多揉，把面团揉光滑。
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