胡萝卜蛋糕，看到这名字，不得不佩服人类的聪明才智。中西结合，不管怎么样，只要材料我有，工具齐全，我就开始准备制作了。
我的女儿就象那豆芽菜，那脸色，就象那非洲难民的肌黄之色。我作为妈妈，一直很惭愧，因为小小的时候，没有亲自照料，且自已那时候根本不会弄吃的。
上幼儿园后，我就亲自照料，但豆芽菜已经长成，我只有尽努力让这颗豆芽菜长得粗壮一些。
女儿曾经不喜欢吃鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，都不喜欢，只喜欢吃煎鸡蛋（不会有蛋腥味），我家的女儿先是用鼻子闻，然后用牙齿咬一点点吃的，好吃的话才会继续去吃。
这款胡萝卜蛋糕里面，就有鸡蛋，松松软软的，又有胡萝卜。哈哈。
我突然觉得我这做老妈的真的是用心良苦呀。
食材
1
鸡蛋 200克
2
面粉 180克
3
胡萝卜 220克
4
油 55克
5
盐 2克
6
白糖 120克
7
泡打粉 7克
步骤/方法
1
将所有材料备齐。鸡蛋四个
2
胡萝卜切丝，加入油和盐，搅拌均匀。
3
另取一盆，打入四颗鸡蛋，加入白糖
4
用电动打蛋器打发蛋液。打至蛋液滴落，不会马上消失后再打1分钟
5
加入胡萝卜丝。
6
加入面粉、泡打粉，切拌至无干粉。注意左右切拌，不能顺一个方向切拌。