海梭鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
食材
1
海梭鱼 一条
2
葱，姜，盐，料酒 适量
3
花椒，大料，蒜，白糖，醋 适量
4
食用油，味素，蒸鱼豆豉 适量
方法/步骤
1
梭鱼去麟，去内脏，去腮清洗干净。
2
鱼身两侧切斜刀，能使鱼更好的入味。
3
葱切段，姜切片，和所有辅料一起放在碗中。
4
锅中倒入食用油，八分开倒入辅料煸炒出香味，倒入适量水烧开。
5
水要没过鱼，大火烧开，中火炖。
6
炖20分钟，出锅装盘，上面撒点香菜。
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