说到火腿人们不禁就想到味美，色泽鲜红的金华火腿。尤其在江浙一带金华火腿有着难以替代的地位。金华火腿肉色、香、味俱全，因为色泽鲜红如火得名。火腿通过盐腌制而成。
食材
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火腿 适量
2
根据所需配备 适量
火腿的吃法
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首先想到的是凉拌火腿，将火腿切成薄片加入片状苹果，芦笋，凉拌即可。由于火腿味咸，加入的苹果芦笋清淡可口中和一下火腿的咸味，这是一个不错的选择。
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火督笋 这是以火腿炖笋，味美。火腿切成片状，混合笋干进行炖制。火腿本身的味道会进入汤汁中，进而进入笋干。这样火腿本身的油脂全部熬制出来，汤汁油而不腻是冬季常见菜肴。
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冬瓜火腿汤 我想江浙一带的人很少没有吃过冬瓜火腿的吧。整个夏天，江南很多人家，都在烧这只简约的汤。很简单又家常的一个菜肴。先烧开水，放入火腿熬制几分钟然后加入冬瓜，即可。简单方便。
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杭州的蜜汁火方，也是很有名的。就是拿一大块火腿心，蒸熟，修得方方正正，再浇上蜂蜜。据说这还是十大名菜之一哦。
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火腿炒饭 火腿切成丁，先放入锅用有爆炒一下，然后放入米饭，跟炒饭一样就是了。
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