自动型凯氏定氮仪是专门用来检测粮食、食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、水、药物、沉淀物和化学品等中的氨氮、蛋白质氮等含量的仪器，该仪器也叫自动型凯氏定氮仪、自动型凯氏定氮仪，是按凯氏定氮法为原理设计出来的。
工具/原料
托普ZDDN-II型号自动型凯氏定氮仪
试剂配制：
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碱液试剂配制 首先称取400g的氢氧化钠，倒入已经准备好的烧杯中，再加入1000ml的蒸馏水，搅拌均匀后，倒入塑料瓶中。
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酸液试剂配制 首先，用电子天平秤取2g的硼酸，倒入已经准备好的烧杯中，再加入100ml的蒸馏水，之后搅拌均匀
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混合指示剂配制首先用电子天平称取0.1g的甲基红，倒入烧杯1中，再用电子天平称取0.5g的溴甲酚绿，倒入烧杯2中，量取100ml的乙醇倒入烧杯1中，同样的量取100ml的乙醇倒入烧杯2中，分别搅拌均匀之后，将烧杯1和烧杯2中的溶液倒入大烧杯中，搅拌均匀之后，将大烧杯中的试剂倒入试剂瓶中。
仪器操作步骤：
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消化步骤： 首先将配好的试剂放入消化炉消化，将收集管与消化管连接，中间用氟胶圈卡紧，防止气体泄露，接着连接抽滤泵，使废气与自来水一起排入下水道中。 连接电源线，打开开关，仪器开机，按【设置】键进入主页面，开始设置需要加热的温度等等，设置完成后，选择【启动】点击确认，开始消化，消化完成后连同试管安放架一起移到试管安放底座上冷却， 将锥形瓶安装在锥形瓶底座上，左右移动托盘可上下移动锥形瓶，然后将消化管安装在消化管底座上。
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蒸馏步骤： 连接电源线，打开开关，仪器开机。语言选择完成后，系统会自动加水，仪器可以自动设置各个参数，在手动模式下，则直接按【加酸】、【加碱】、或者【蒸馏】键，来完成加酸、加碱、蒸馏的工作，操作完成之后，取下锥形瓶。
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滴定： 盐酸配制：首先将移液器调至0.417ml，吸取之后加入容量瓶中，加入适量的蒸馏水，定容到100ml，再将配好的0.05mol/L盐酸溶液倒入酸式滴定管至0刻度线，最后加入2-3滴混合指示剂后进行滴定。滴定至灰色事为止，记下消耗HCL的毫升数，为V1。
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计算：根据计算公式，算出最后的结果。
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