鹿茸菌是我们家常吃的一种菌菇,它含有多种丰富的氨基酸,可以增强抵抗力,对人体大有好处,适合所人吃!
食材
1
老母鸡500克 500克
2
鹿茸菌40克 40克
3
香菇3朵 3朵
4
铁棍山药200克 200克
5
盐3克 3克
6
料酒5克 5克
7
姜3片 3片
8
大蒜叶2根 2根
方法/步骤
1
老母鸡洗净,斩块。锅中加入清水,将鸡块焯烫一下,捞出洗净。
2
锅中倒入适量清水,放入焯烫好的鸡块,再放入3片姜。
3
倒入适量料酒,大火煮开,转小火慢炖2.5小时。(我用的老母鸡,煮的时间要长些)
4
铁棍山药去皮,切小段。
5
鹿茸菌洗净,一切两段。
6
香菇洗净,切厚片。
7
待鸡汤熬制2.5小时后,倒入山药,继续煮15分钟。
8
然后下入香菇。
9
下入鹿茸菌,继续煮5分钟。
10
最后加入适量盐调味即可。
11
出锅记得撒上大蒜叶子啊,会很香。
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