常有朋友问老刘旧世界葡萄酒国是什么？懂酒的人提起葡萄酒，常常会谈到“新世界”和“旧世界”，一新一旧将葡萄酒分成了两个阵营
方法/步骤
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先说说旧世界， 旧世界的“旧”是相对于新世界的“新”，“旧”并不代表落后，它代表旧世界葡萄酒国家酒庄种植葡萄和酿造葡萄酒的工艺更多趋于传统，遵循古法，所选用的葡萄也都是有严格的要求，单酿混酿都有严格的配比，而且旧世界酿酒的葡萄大都是人工采摘，最大保留葡萄本身的有机质以及产地本身的风味特点。
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世界葡萄酒酿酒的方式能够充分发挥出葡萄本身的潜力，因此旧世界葡萄酒大都以混酿为主，这样酿造出来的葡萄酒的香气和层次就会更加复杂精致，也是因为这个特点，列级名庄大部分都集中在旧世界。旧世界葡萄酒国家主要包括：意大利，法国，西班牙，葡萄牙，德国等国家，
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新世界葡萄酒国家大都是在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国，新世界葡萄酒产国与旧世界的区别主要在酿酒工艺上，新世界更愿意引入现代新技术，对酿酒工艺的规定没有旧世界那样严格，相对较为自由，允许使用不同的技术，不同的方法去酿造葡萄酒，因此新世界葡萄酒的味道更佳柔顺，更容易入口，也因为简单易懂，受到很大的欢迎。
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新世界因为采用的酿酒工艺较为现代化，很难酿造出层次复杂多变的葡萄酒，大都是单一葡萄酿造，方便工业化处理，虽然酿出来的酒简单易懂，香气奔放，但是距离世界顶级的好酒还有一段距离，列级名庄也不像意大利法国那样遍地开花。