您曾经想过,葡萄柚和葡萄有什么关系吗? 答案是一点关系也没有,只不过它在株上结成果实时,会形成一串串看起来有如葡萄的样子,所以就被取名为葡萄柚啦! 葡萄柚的营养价值非常高,它富含维生素C、β-素、茄红素、黄素、柚素、柠檬苦素、檞皮素、山奈酚、阿魏酸等对人体非常好的植化素,不但具有很好的防癌功效,且柠檬黄素、柚素及柠檬苦素能降低想减重者最讨厌的胆固醇及三酸甘油脂,而维生素C及阿魏酸则可帮助想减重者达到最喜欢的养颜功效;最重要的是,每100g的葡萄柚,热量只有33Kcal、膳食纤维高达1.2g,且GI值只有36! 因此葡萄柚很适合想减重、预防癌症、降低胆固醇及养颜的人食用。 购买时,最好选择果皮光滑、皮薄、果实轻压时富弹性、手拿时有重量的感觉者,品质会比较好。
工具/原料
1
葡萄柚 .. 150g(约2/3碗)
2
小黄瓜 .... 30g(约1/3碗)
3
水 .........................150cc
4
寡糖 ........................ 适量
方法/步骤
1
将小黄瓜和葡萄柚洗净待用
2
将葡萄柚去皮留白膜(真的很怕苦的人也可去除)
3
将去皮的葡萄柚与小黄瓜及水、适量的寡糖一起放入调理机打匀即可
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