土蜂蜜
健身强志，减缓衰老，促进长寿 20世纪50年代初，苏联生物学家尼古拉.齐金，曾调查过全国200多位百岁以上的老人，结果发现，有143位是养蜂人，还有34位是曾经养过蜂的人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用较快，不会对肠胃带来过重的负担，这对于消化吸收代谢功能已降低的病人和老年人尤为适宜。
具有天然抗菌防腐作用 1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。这此事实都说明了蜂蜜有抗菌防腐作用。
养肝护肝，改善肝脏功能 土蜂蜜中含有大量的单糖、多种氨基酸、维生素、酶和有机酸，这些物质可以不经过肝脏的加工与合成，直接进入血液而被人体吸收利用，这样既营养了肝脏又保护肝脏，故有刺激肝组织再生，促进肝功能的康复作用。
调节、改善神经系统，促进睡眠 中医认为蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验，结果表明睡前进食蜂蜜的病人，其睡眠时间是不进食蜂蜜的4倍。在临睡前给神经质的失眠患者喝土蜂蜜，获得的催眠效果比其他任何药物都好。
改善肠胃功能，治疗便秘，减少宿便 自古以来中医认为蜂蜜能润滑胃肠，被奉为治疗便秘的良药。现在科学研究表明，这与土蜂蜜的特性有关。土蜂蜜经蜜蜂酿造而成，含有大量的有益菌和活性酶，进入胃肠后，合成并释放各种转化酶，分解各种食物的同时促进胃肠蠕动，从而使人体进行正常代谢，恢复胃肠内各种菌类的均衡，从而达到双向调节肠胃功能的作用。
改善儿童生长发育，增强免疫能力 土蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶更能满足其生长发育的需要，能促进儿童的生长发育，提高机体的抗病力。
健脑益智，提高记忆力 在土蜂蜜中，游离的氨基酸达16种之多，人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。科研工作者发现，土蜂蜜中还含有一种药理作用很强的氨基酸衍生物-牛磺酸，是儿童正常生长发育不可缺少的一种氨基酸，作为一种脑细胞的营养剂，它有助于少年儿童脑细胞的生成、增殖及损伤的修复，增加大脑的记忆力；促进视网膜的发育和提高视觉功能；牛磺酸还可促进神经细胞的分化和成熟，对少儿免疫系统发育成熟的影响很大。
补血养气，改善贫血 人体在生长发育，机体新陈代谢过程中所需要的营养物质大致可归纳为水分、蛋白质、脂肪、糖、矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素及有益菌和酶等几大类，人体缺少任何一种营养物质都会引起代谢失调，从而导致各种疾病。
抗疲劳，提高体能 土蜂蜜中含有钙、钾、镁等矿物元素，属于碱性食物，人在经过大体力的运动或劳动后，肌肉会产生酸痛和疲劳，这是由于肌肉中积聚了大量乳酸所致。食用土蜂蜜后，一方面由于土蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，并马上转化为能量提供给人体利用，一方面中和了人体积聚的乳酸，所以人体能很快消除疲劳，恢复体力，同时不会产生发胖现象。所以土蜂蜜是脑力劳动者、熬夜人士、运动后和疲劳的时候最好的能量补充剂。
口腔、消化道、肠道疾病作用 咽喉肿痛、治咽喉炎：取菊花适量洗净放入杯中,倒入开水浸泡数分中,待菊花沉入杯底后,再加入少许土蜂蜜摇匀,每隔10-15分钟含服一次润喉,然后徐徐咽下，并取适量的茶叶或玫瑰花瓣用纱布包好置于杯中用沸水泡出较浓的茶水，待凉后加土蜂蜜搅拌每隔半小时用此液漱口，疗程两日，有神效。