中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来肉丝炒饭的做法。
食材
1
熟米饭 500克
2
瘦猪肉 200克
3
鸡蛋 2个
4
花生油 50克
5
芝麻油 25克
6
精盐、味精、葱、姜、湿淀粉 各适量
方法/步骤
1
将鸡蛋磕入碗内，2个蛋黄放在另一个碗中备用;葱、姜洗净切丝。
2
将猪肉洗净，切丝，用湿淀粉、蛋清抓匀，上浆。
3
将炒锅置火上烧热，放入花生油，下入肉丝滑散捞出。
4
炒锅置火上烧热，放入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，放入大米饭、肉丝，翻炒几下后，加入精盐、味精、芝麻油，翻炒一会后，将鸡蛋黄打散，慢慢淋入米饭上，炒匀即可装盘食用。
总结：
1. 将鸡蛋磕入碗内，2个蛋黄放在另一个碗中备用;葱、姜洗净切丝。2.将猪肉洗净，切丝，用湿淀粉、蛋清抓匀，上浆。3.将炒锅置火上烧热，放入花生油，下入肉丝滑散捞出。4.炒锅置火上烧热，放入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，放入大米饭、肉丝，翻炒几下后，加入精盐、味精、芝麻油，翻炒一会后，将鸡蛋黄打散，慢慢淋入米饭上，炒匀即可装盘食用。END
注意事项
请依据个人口味添加配料。
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