一家人都喜欢吃面食，我也一样。 现在做馒头花卷等 发面面食，我都会用老面头和面后饧发，一般是晚上和面静置发酵，早起面就发好了，根据面团的大小，放入适当的碱面揉匀使用，总觉得这样的面团要比酵母发酵的香的多。 早起可以用这发好的面团做馒头、花卷、包子等等各样美食，方便，吃起来宣软，醇香。 今天我就是用发好的面团做的发面盒子，有料理机搅打蔬菜，快捷省事，而且烙制的也比蒸的用时短。
食材
1
发面团 600克
2
香菇 300克
3
鸡蛋 3个
4
白菜帮 250克
5
盐 适量
6
蚝油 1汤勺
7
食用油 适量
8
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
发好的面团
2
放入碱面揉匀后静置5分钟
3
可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。
4
放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味
5
发好的面团分成小面剂子揉圆，
6
放入馅料，要放在面皮一半的位置上
7
收口，捏花边，包成小盒子
8
锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎
9
两面翻动煎出黄色
10
放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右
11
最后开锅，煎干水分就可以
注意事项
1
这种小盒子其实很省事，边做边煎了，或者用一个大一点的平底锅，一次就能煎出至少2个人的量。
2
如果有肉馅就水多加一点，水煎的时间长一点，素馅可以时间少一点。
上一篇：无为板鸭——色泽味香
下一篇：春天皮肤特别干燥怎么办