近年来，随着社会上对食品安全越来越重视，有关反式脂肪酸对健康的危害也渐渐被大家所熟知。那么，在日常生活中，怎样才能防微杜渐，避免摄入过多反式脂肪酸呢？
一、富含反式脂肪酸的食品
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反式脂肪酸主要存在于经过氢化处理的油脂中。在日常生活中，常见于使用了代可可脂的巧克力。
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另外，还常见于在调配速溶咖啡时所使用的咖啡伴侣或植脂末中。
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过多地摄入反式脂肪酸，会损害我们的心脑血管，增加患上心脑血管疾病的风险。
二、防止摄入过多反式脂肪酸的方法
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一、巧克力巧克力从食品原材料上来分，可以分为使用了可可脂的巧克力和使用了代可可脂的巧克力。一般来说，前者不含反式脂肪酸，口味较好，同时价格也偏贵。
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在购买巧克力之前，我们首先应该查看一下包装外面标明的配料表。如果上面写有“代可可脂”字样，则说明该款巧克力不是全部由可可脂做成的，其中使用了部分氢化植物油。
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而氢化植物油是一种人工油脂，在加工过程中很容易产生对人体健康有危害的反式脂肪酸。
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二、咖啡伴侣和植脂末一般说来，现在市面上所售的咖啡伴侣均是含有氢化植物油的。因此，为了健康着想，在喝咖啡时，我们应当尽量少加些咖啡伴侣。
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至于植脂末，只是氢化植物油另一个名字而已。在美味和健康不可兼得时，我们应当把健康摆在首位。
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