油煎的镰刀鱼，吃起来特别鲜，昨天去超市买回来一袋冻的镰刀鱼段，回家后把鱼解冻收拾好，做了一盘煎镰刀鱼，我是这样做的：
食材
1
镰刀鱼 500克
2
葱姜 适量
方法/步骤
1
在热油锅里放入收拾好的镰刀鱼段，等贴锅一面煎好再翻过煎另一面，一次不要放多，
2
等锅内的鱼两面煎好，拨到锅边，再放入一些，两面也都煎好后，再放入直到全部都煎好，
3
把事先准备切好的葱花和姜片放入锅内，
4
把葱花姜片爆出香味，和煎好的鱼混合翻动，手法要轻一些，
5
把食盐放进去后翻动均匀，少放，别做咸了，
6
等所有煎好的鱼都入味后出锅，
7
煎镰刀鱼就做完了，可以食用了。
注意事项
注意要用小火慢煎。